役寮さんの為の特別メニュー。

朝は粥に漬け物、ごま塩

昼は飯にみそ汁、漬け物におかずが小皿で一品。

夜は飯にみそ汁、漬け物におかずが小皿で一品、更に平皿で一品と豪華になる。

役寮さんは夜、更に役平という庫院の寮長が考える特別な料理が一品つく。

もちろんこれも精進料理である。